三鷹の居酒屋「和食工房」宴会、焼酎、日本酒

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居酒屋値段で、ワンランク上の和食店

築地で仕入れた新鮮魚介を使った料理とおいしい焼酎・限定地酒でお待ちしております。

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鴨たたき

刺身三点盛

あかかい

人気の定番メニュー

本日のおすすめ刺身	各種
柳たこたたき	780円
霜降り馬刺し	880円
刺身三点盛	1,200円
あなごしら焼き	880円
鯛かぶと焼き	680円
いか一夜干	780円
もちピザ	680円
あなご天ぷら	880円
ふぐ唐揚げ	680円
鶏の唐揚げ野菜巻き	680円
手羽ピリ辛揚	550円
大和芋磯辺揚げ	550円
いわし大葉包み揚げ	480円
じゃがいも洋風煮っころがし	680円

鴨の照り煮	980円
たいサラダ	680円
おばけ	780円
ざる入り寄せ豆腐	580円
まぐろ山かけ	680円
まぐろのぬた	680円
明太子	680円
お茶漬け	480円
ざるうどん	480円
釜あげうどん	480円
雑炊	480円
ご飯セット	480円
ねこまんま	440円
お新香	580円
味噌汁	200円

おでん　(関東だき)１０月～３月まで

一般のおでんは、その日作ったスープはその日で終わりですが、関東焚は、1日が終わると火入れをして布で越し次の日のスープとして使います。

一般のおでんは、鰹節と昆布でだしをとり、それぞれの具から出る味でスープができるのに対し　関東焚は、さば節の厚削りと鶏ガラを3時間かけ煮込んだ　だしと前の日のスープを割ります、さば節は、おそばやさんで使われる表に出しゃばらない味を造り、鶏ガラは、骨からゼラチンやコラーゲンがしみ出ておでん全体にしみこみます。

色は濃いけど塩分控えめでスープに栄養が含まれている、一般のおでんとは、ある種違う料理ともいえます。

盛り合わせ　4品入り	500円
単品	各120円～
はんぺん　がんも　厚揚げ　こんにゃく　ちくわぶ焼きちくわ　たまご　いわしのつみれ　薩摩揚牛スジ　串団子　昆布巻　豆腐　ごぼう巻　　大根じゃがいも　キャベツ巻　もち巾着

※内容は変更の場合がございます。
※10月～3月迄