三鷹の居酒屋「和食工房」宴会、焼酎、日本酒

築地で生きのいいものを選んで
活きたまま店で捌きます
白焼きは、シンプルな料理なので
素材の鮮度が命です
卸したてのわさびをたっぷり乗せて
だしの利いた醤油に付けてめしあがれ

刺身に使う活き〆の鯛の頭
実はここが一番美味しいところ
健康に良い栄養のたっぷり

ぶりの一番おいしい部分

根ほっけ

ノルウェーの高級品

刺身用のつぶ貝とマッシュ・シメジの組み合わせ
癖が少ないので、焼酎・地酒に合います

注文いただいてから作ります
ふわふわあつあつがたまらなない
甘口もできますので
注文の際に御用命を

秋田産の低塩物
つまみと言ったら、『いかで〜いい〜♪』

開店以来から大好評
なんと言っても焼酎や日本酒に会う
お持ちのトロリ感と焼けたチーズの香ばしさ

市場で毎年値上がりの続く
良質なギンダラ
開店以来値上げしてません
トロトロの質感と意外と大振りにきった身が
最高です